Tự làm Cóc ngâm chua ngọt

– Cóc giòn chua chua, ngọt ngọt được chấm kèm với muối ớt cay nồng, là món ăn vặt dành cho chị em phụ nữ ai cũng mê.

Cóc ngâm chua ngọt - món ăn vặt ai cũng mê

Nguyên liệu:

– 500g cóc

– Muối, giấm, đường, ớt bột

– Lọ thủy tinh sạch, que tre dùng để ghim cóc.

Cách làm:

Bước 1:

– Cóc rửa sạch mũ bên ngoài, gọt vỏ cóc, dùng dao tỉa cóc thành hình bông hoa.

Cóc ngâm chua ngọt - món ăn vặt ai cũng mê

Bước 2:

– Tiếp theo ngâm cóc vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Cóc ngâm chua ngọt - món ăn vặt ai cũng mê

Bước 3:

– Sau đó đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

Cóc ngâm chua ngọt - món ăn vặt ai cũng mê

Bước 4:

– Trộn muối, ớt bột vào bát nhỏ.

Cóc ngâm chua ngọt - món ăn vặt ai cũng mê

Bước 5:

– Cuối cùng xếp cóc vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, đổ hỗn hợp nước pha chua ngọt vào lọ, đậy kín nắp để nơi khô ráo khoảng một ngày là dùng được. Khi dùng, bạn lấy từng quả cóc ghim vào que tre, dùng kèm với muối và ớt bột.

Cóc ngâm chua ngọt - món ăn vặt ai cũng mê

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo AF

Xem  Cải thìa xào tỏi dễ làm, ngon miệng

Leave a Reply