Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng! dễ làm, ngon miệng

– Nếu bạn rất mê mẩn món nem chua rán nhưng còn ngần ngừ về chất lượng ở ngoài hàng thì hãy bắt tay thử ngay công thức này nhé!

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Nguyên liệu gồm có:

– 300g thịt nạc vai xay

– 300g bì heo

– Nước mắm, gia vị, đường, bột năng, hạt tiêu, tỏi, ớt, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Dùng 1 củ tỏi nhỏ đem bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Trộn thịt nạc vai xay với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh gia vị, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh bột năng, 1 thìa café hạt tiêu, tỏi băm nhỏ.

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Bước 2:

Trong thời gian đó thì bạn đi chế biến bì heo. Bì heo mua về bóp muối hạt rửa sạch, cạo sạch lông rồi cho vào luộc chín tới. Sau đó đem bì ra thái sợi nhỏ, chiều dài chừng 1 đốt ngón tay. Bì bạn nên thái khi còn nóng sẽ dễ dàng hơn, nếu để nguội bì sẽ cứng lại khó thái.

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Bước 3:

Thịt heo sau khi để lạnh bắt đầu có dăm đá thì bỏ ra, nếu có máy quyết hoặc máy đánh trứng thì dùng que trộn bột quết cho thịt dẻo dai, nếu không thì có thể cho vào máy xay rồi xay thật nhanh. Quá trình xay hay quyết thịt phải luôn ở trạng thái lạnh thì nem mới dai và không bị bở.

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Quết thịt xong thì bạn cho bì vào trộn đều.

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Xem  Chuẩn bị cơm hộp văn phòng ngon đẹp chỉ cần 30 phút! dễ làm, ngon miệng

Bước 4:

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm để gói nem, cứ cho nem vào, cuộn lại rồi xoáy hai đầu như vặn kẹo là được. Khi gói xong thì bạn lăn nem qua lại vài vòng cho nem được chắc. Sau khi gói nem xong cho vào tủ lạnh để qua đêm đến sáng hôm sau là có thể rán được.

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Bước 5:

Nem được rán trong chảo dầu ngập mỡ đến khi vàng giòn, nếu thích bạn có thể lăn qua bột chiên xù rồi rán cũng rất ngon nhé.

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Nem rán xong bạn có thể lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu rồi dùng kèm tương ớt.

Tự làm nem chua rán thật ngon và dễ dàng!

Leave a Reply